鍋の季節

　冬になると、鍋料理の話題が多くなります。ネギとか白菜とかゴボウとか、脇役の野菜がいい味になります。主役は魚でもトリでもシシでも・・・その時々でいろいろ考えられます。

　　葱買て枯木の中を帰りけり　（蕪村）

　なんとなく、ねぶかこうて・・・と読みたい気分です。

　ネギは古くからあったようですが、白菜が日本に伝わって、一般に普及しだしたのは大正から昭和のはじめころで、案外あたらしい野菜のようです。

　いろんなひとと、種々な鍋を囲んだ想い出がよみがえります。やはり、一緒に鍋をつつくという行為は、それだけ親密感がつよくなるのでしょう。こんどは誰とどんな鍋を食べることになるのか・・・。

＃「長い付き合い」https://otomoji-14.blog.ss-blog.jp/2015-02-11

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